Ilse’s Lieblingsnascherei – Rumschnitten
Teig
10dag Zucker
20dag Butter zimmerwarm
20dag Mehl
6dag Eier
20dag Haselnüsse
1 TL Backpulver
2dag Prisen Vanille
14dag Kochschokolade
Glasur
21dag Staubzucker
70ml Rum
Butter mit Zucker schaumig rühren – Dotter nach und nach zugeben – Schokolade schmelzen und unter die Eimasse mengen – Haselnüsse unterheben – Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben
Masse auf ein eingefettetes und bemehltes Backblech streichen – im vorgeheizten Backrohr bei 180°C Umluft für 20 Minuten backen.
Zucker und Rum verrühren und auf die noch warmen Rumschnitten auftragen – kurz auskühlen lassen und in kleine Stücke schneiden, fertig auskühlen lassen und genießen! Mmmmmmhhhh!